Théières avec infuseur
Un infuseur amovible ou un filtre percé dans la céramique : de quoi retirer les feuilles au bon moment et verser sans résidus dans la tasse.
Pour les thés verts japonais, préférez un infuseur amovible : au-delà de deux minutes, les feuilles libèrent de l'amertume.
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Un infuseur ou un filtre intégré change tout : vous retirez les feuilles au bon moment, le thé ne devient jamais amer, et vous versez sans résidus dans la tasse.
Infuseur amovible ou filtre intégré ?
L'infuseur amovible, en verre ou en inox, se retire entièrement une fois l'infusion terminée. C'est le plus simple pour les thés verts, les thés blancs et les tisanes, qui deviennent amers si on les laisse trop longtemps.
Le filtre intégré est percé directement dans la céramique ou la porcelaine, à la base du bec. Il retient les feuilles pendant le service sans rien à sortir : c'est la solution des théières chinoises et des kyusu japonais, pensée pour les infusions courtes et répétées.
Votre théière n'en a pas ?
Nos infuseurs et filtres à thé s'adaptent à presque tous les modèles. Et notre guide des théières compare les matières, les formats et les systèmes de filtration.
Questions fréquentes
Quelle différence entre un infuseur amovible et un filtre intégré ?
L'infuseur amovible se retire entièrement une fois l'infusion terminée, ce qui arrête net l'extraction. Le filtre intégré est percé dans le bec et retient les feuilles pendant le service : les feuilles restent dans la théière, ce qui convient aux infusions courtes et répétées du gongfu cha.
Peut-on mettre du thé en vrac dans toutes ces théières ?
Oui, c'est même leur raison d'être. Comptez environ 2 g de feuilles pour 200 ml d'eau.
Et si ma théière actuelle n'a pas de filtre ?
Un infuseur à part fait le travail. Nos infuseurs en inox et nos filtres s'adaptent à la plupart des théières et des mugs.



